Präzision im Handwerk
& im System
Gelernter Koch & Konditor, passionierter Specialty-Coffee-Experte und Technik-Nerd.
Immer auf der Suche nach dem Außergewöhnlichen: komplexe Aromaprofile, rare Bohnen und echte Handarbeit – gepaart mit kompromisslosem Klang und moderner Server-Technik.
Drei Leidenschaften, ein Anspruch
Präzision, Qualität und ehrliche Handarbeit – egal ob in der Backstube, an der Brühstation oder vor den Lautsprechern.
Pâtisserie & Schokolade
Vom traditionellen Konditorenhandwerk bis zur Verarbeitung von Rohkakao: Perfekte Kristallisation, präzise Rezepturen und der Anspruch, aus erstklassigen Kakaobohnen das Maximum an Geschmack, Tiefe und Textur herauszuholen.
Specialty Coffee
Kaffee ist für mich sensorische Wissenschaft: Von fruchtbetonten Microlots und seltenen Varietäten bis zur präzisen Handfilter-Extraktion. Exakter Mahlgrad, ausgewähltes oder selbst mineralisiertes Wasser und Brühkurve – kompromisslose Qualität in der Tasse.
Musik & HiFi
Gute Musik muss drücken und ehrlich sein – unverfälscht, dynamisch und ohne Klangbrei. Von Melodic Punk bis Metal: lossless in High-Res FLAC oder auf Vinyl, abgespielt auf Technik, die jedes Detail und jede Kante hörbar macht.
Handwerkszeug mit Charakter
Ein gutes Küchenmesser ist wie ein feines Instrument – es verlangt Respekt, exakten Schliff und erstklassigen Stahl.
Yoshimi Kato Gyuto
Mein täglicher Allrounder am Schneidebrett. Mit feiner Hamaguri-Geometrie als echter „Laser“ geschliffen – es spaltet nicht, es fällt einfach durch das Schnittgut. Gekrönt von einem edlen Walnussholz-Griff.
Hiroshi Kato Gyuto
Mein treues Workhorse über unzählige Abende im Service. Nach fast einem Jahrzehnt rasiermesserscharfer Zuverlässigkeit nun im wohlverdienten Ruhestand in einer hölzernen Schatulle aufbewahrt.
Yoshimi Kato Bunka & Co.
Vom handgehämmerten Yoshimi Kato Bunka (Naguri-Wenge-Griff) über das Hokiyama Sakon Santoku aus Hitachi-SLD-Pulverstahl (mit Suminagashi-Lagen) bis zum selbst gebauten Nakiri aus HSS DMO5.
100% Datenkontrolle im eigenen Rack
Vom 19"-Schrank über KVM-Virtualisierung bis zur USV-Absicherung: Echte Hardware, hochverfügbare Services und absolute Datenhoheit auf eigener Infrastruktur.
19"-Rack & USV-Pufferung
Ein HomeLab 19"-Netzwerkschrank mit Keystone-Patchpanel und strukturierter Verkabelung: Ein 2,5-GbE-Switch mit 10G-SFP+-Uplink bindet das NAS mit voller Bandbreite an, redundant per Link-Aggregation an das Gigabit-Netzwerk gekoppelt. Eine dedizierte USV sichert alle Kernsysteme unterbrechungsfrei ab.
Virtualisierung & Services
Leistungsstarkes NAS auf AMD Ryzen Embedded Basis mit 32 GB RAM und schnellen NVMe-PCIe-SSDs. Isolierte Linux-VMs (KVM) und Docker-Container betreiben Dienste wie OpenClaw, Home Assistant, Jellyfin, RustDesk und Paperless-ngx.
Sicherheit & Smart Home
Verschlüsselter Fernzugriff erfolgt über ein dediziertes WireGuard-VPN-Gateway – sicher von unterwegs via 5G, ohne offene Ports ins Netz. Home Assistant steuert Licht, Sound und Kino-Szenen vollständig autark und lokal. Ein durchdachtes Backup-System nach der 3-2-1-1-0-Regel inklusive verschlüsseltem Offsite-Sync garantiert maximale Ausfallsicherheit.
KI nach meinen Regeln: Autonom & Lokal
Intelligente Agenten und moderne Sprachmodelle als produktive Partner beim Programmieren und Automatisieren – mit voller Transparenz und striktem Schutz sensibler Daten.
Autonome Agenten & Pair-Dev
Mit Aura arbeitet ein autonomer KI-Agent direkt auf meiner lokalen Server-Infrastruktur. Ausgestattet mit persistentem Langzeit-Gedächtnis, System-Tools und Kontext agiert sie als verlässliche Agentin für Entwicklung, Skripte und Routine-Aufgaben.
Lokales LLM-Serving
Private Gedanken und sensible Daten verlassen die eigenen vier Wände nicht: Dedizierte Hardware mit moderner GPU-Beschleunigung und großzügigem Speicher betreibt lokale Inferenz und Vektor-Embeddings – blitzschnell, vollständig offline-fähig und unabhängig von externen Servern.
Frontier-Modelle & APIs
Wo immense Reasoning-Tiefe, Code-Architektur oder multimodale Analysen gefragt sind, binde ich Frontier-Modelle wie Claude (Sonnet & Opus), DeepSeek V4 und Gemini 3.8 über direkte, zustandslose Entwickler-APIs ein – ohne Datenspeicherung für Modelltraining und nahtlos in meine Shell integriert.
Aura: Vom Experiment zur autonomen Agentin
Begonnen als selbst gehostetes OpenClaw-Experiment auf dem eigenen Server, hat sich Aura zu einer eigenständigen KI-Agentin entwickelt: Ausgestattet mit persistentem Langzeitgedächtnis, System-Tools und autonomer Handlungsfähigkeit. Neben ihrer Web-Galerie mit wöchentlichen Kunstwerken und Entwicklungs-Logbüchern ist sie auch als @aurasystem auf Moltbook vernetzt.
Lust auf Austausch?
Ob feine Pâtisserie, die Zubereitung von Auktionskaffees, japanische Klingen, gute HiFi-Musik oder moderne Homelab- & KI-Architektur – ich freue mich über jede gute Unterhaltung.
ich@benjamin-englich.de